客家節能減碳產業

一、「客家減碳涮涮鍋」事業

「客家減碳涮涮鍋」，鍋內可由營養師設計客家料理式的素食養生食材。多吃客家米食，等於鼓勵農民維持農地農用，不讓農地水泥化，增加綠色農產品覆蓋地球比率，增加氧氣，減少二氧化碳，又可照顧農民。

二、客家減碳粄產業：

（一）開發「客家蒸食早餐」，完全以素食、米食為主，有別於西式油炸類早餐，可減少油炸產生的空氣污染並增加水田種植面積。

（二）發展客家粄，用米食包蔬菜，變成「客家素食減碳粄」，吃素節能減碳，用此環保潮流帶動客家素食粄產業。

（三）客家粄也可設計為「客家生日減碳粄」，結合卡通人物造形和客家吉祥話，行銷客家粄成為生日蛋糕的另一種選擇。

三、客家庄減碳觀光牛車、減碳觀光腳踏車出租業：

牛車和腳踏車都免用石油，卻有觀光價值。龍潭三坑、新屋綠色隧道、國道三號長治交流道…等都有自行車道，可發展減碳觀光牛車、減碳觀光腳踏車，吸引觀光人潮。

四、客家環保童玩事業：

每年舉辦「客家環保減碳童玩節」，結合編稻草、竹蜻蜓、竹製存錢筒、空氣槍、陀螺、紙雕、風箏、摺紙、布娃娃、跳繩、踢毽子、打石仔、九連環、捏麵人等活動。

五、客家竹編綠色家具產業：

昔日客家庄用手工編製竹子，製造桌、椅、提物袋，可成為「天然」、「無有害塗料」的竹編家具業。

六、客家竹製環保袋生產業：

在「限用塑膠袋」多用「環保袋」觀念出現之前，客家庄多使用天然竹子編織成的「gaˊ zi eˋ」作為購物用環保袋，無論買菜、買魚、買肉，都放在「gaˊ zi eˋ」內。由於「gaˊ zi eˋ」使用竹子天然材料製造，比目前的「布製環保袋」更不耗損原料、也不耗損製布電力，可謂100%的環保袋。

七、客家藍衫減碳裝製造業：

藍衫設計改良成為藍衫泳裝、藍衫帽、藍衫制服、藍衫書包等。也可舉辦客家藍衫試穿體驗活動（藍衫右方標示吉祥話：如金榜題名、百年好合、永續真愛…等）。歡迎親子、情侶一同免費試穿並照相留念。

八、客家庄埤塘水利產業：

娛樂水塘漁業：埤塘提供觀光客租用網箱DIY養魚、養蝦

娛樂水塘農業：埤塘劃分區域，提供觀光客DIY種植水生農作物。

九、水田娛樂減碳農業：

客家諺語說：「人勤地生寶人懶地生草」。六堆客家庄祖堂土地龍神香座對聯寫著：「土中生白玉地內出黃金」。水田可維持「綠覆率」和「地下水涵養」，所以可運用古代農具（開墾農具、整地農具、播種農具、灌溉農具、農作收成農具、貯存農具）提供遊客體驗耕作之樂。

十、客家減碳娛樂業

（一）客家採茶戲：劇情可改編為節能減碳內容。

（二）布馬陣、鬥牛陣、客家舞獅、舞龍隊…等是最好的健身運動，維持身體健康，減少治病醫療電源、減低醫療廢棄物產出。

（三）以拋繡球活動取代網路交友。

十一、台三線生態旅遊產業

以上台三線資料來自：張維安，台灣客家族群史專題研究1，行政院客委會，p.280，93年12月

十二、客家環保服飾、裝飾品業