古巴客家：糖廠歲月與革命的影響
十九世紀中後期，古巴糖業蓬勃發展，但因歐洲殖民者與當地白人勞動力不足，大量中國契約工被輸入古巴。客家人作為廣東移民的重要組成部分，也隨之踏上加勒比海岸。
糖廠契約工的生活
客家契約工多數被分派到東部的糖廠地區工作。每天長時間勞動在高溫、潮濕的甘蔗田，面對疾病、飢餓與種族歧視。
客家人善於勤儉與合作，往往在勞動空檔彼此分享食物、交換技術、傳授祖籍的農耕知識。雖然生活艱辛，這種互助網絡成為維繫社群的重要方式，也為後來在城市和港口落地打下基礎。
家庭與文化的延續
契約工期間，客家人盡力保留傳統文化：
- 節慶與祭祖：在簡陋的宿舍裡祭拜祖先、慶祝春節。
- 飲食：以鹹菜、乾肉、米飯為主，儘管材料有限，但依舊保持家鄉口味。
- 語言：客家話在勞動群體中成為溝通工具，也維繫族群認同。
這些文化行為雖然在孤立環境中微小，但對後代的身份認同產生深遠影響。
古巴革命的衝擊
1959年古巴革命爆發，社會結構與經濟模式劇變。大規模國有化及土地改革，使糖廠和私營企業被國家接管。對客家後裔而言，這意味著：
- 許多家族經營的糖廠或小生意被迫轉交國家管理。
- 原本依靠糖業維生的客家社群，部分被迫移居城市，尋找新的生計。
- 文化傳承與社群活動也受到限制，但仍透過家庭內部保持。
當代古巴客家
今天，古巴客家人口規模不大，但仍存在於哈瓦那、聖地牙哥等城市的唐人街和華人社群中。雖然語言流失嚴重，但飲食、宗教祭祀與家庭傳統仍是文化延續的核心。
有學者指出：
「古巴客家是一個被歷史重塑的群體。他們的故事融合了殖民勞工、糖業經濟與革命政治，展現出高度的韌性與適應力。」
結語
從甘蔗田到城市家庭，從契約勞工到革命後的平民，古巴客家人歷經苦難與變遷。他們的存在，提醒我們：客家文化不僅在東南亞或北美生根，也在拉美的每一片土地上留下印記，承載歷史、飲食與家族的記憶。