客家勤儉文化實現聯合國永續發展目標（SDGs）

勤儉愛地球

聯合國永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)包含17項目標(Goals)及169項細項目標(Targets)。（摘自https://green.nttu.edu.tw/p/412-1048-10039.php?Lang=zh-tw）其中「消除貧窮指標」、「終止飢餓指標」、「優質教育指標」、「負擔得起潔淨能源指標」、「永續消費與生產模式指標」、「氣候行動指標」、「和平正義與健全司法指標」都和勤儉文化習習相關，也就是說，合理的勤儉有助於實現上述聯合國永續發展目標（SDGs）

所謂「節儉」乃「當省則省，當用則用，不任意廢棄一物，如有廢棄之物必求再利用」。此習慣廣泛存於台灣四大族群生活之中，其中又以客家族群對於節儉文化的重視，最為世人所稱頌。此乃客家族群多居住於半山丘陵地區，物質條件缺乏、農耕條件困窘，在艱困環境之中，為使人為活動和自然環境融合以謀求世代永續生存，乃將節儉文化代代相傳，所以客家諺語（Hakka Proverbs）提到：「爛鼓好救月，爛褲好遮羞（未雨綢繆，備而急用）」、「有時省一口，無時有一斗」、「有食當思無食之苦」、「 舊衫舊褲不可丟，急難要用可遮羞」、「三朝早起當一工，一分當作三分使」、「一天省一文錢，三年省下一千錢」…等，此等節儉智慧流傳迄今，已揮發制約浪費行為的功用，也恰好符合現代「愛物惜物」、「知福惜福」、「資源永續利用」觀念，亦和國際永續發展潮流接軌。

客家諺語說「入鄉隨俗 入港隨灣」時勢下，來到客家庄,在生活中自然而然養成節儉文化，今已運用此節儉文化，落實在居家平日資源回收行動之上，茲舉較有特色者如下：

一、 零廚餘煮菜行動（廚餘總量管制行動）：
「零廚餘煮菜行動」是資源回收行動的昇華，為了符合「節儉精神」，煮菜前，會告知全家人節儉的重要，再舉辦「餐飲需求訪談」，依據需求適量煮菜。

二、 「粘鍋飯粒」變稀飯行動：
客家諺語說：「一粒米，百粒汗」，又說「沒想尋沒步，肯想就有路」、「有心黃金土，無心荒草埔」。煮飯難免會有「粘鍋飯粒」產生，一般人通常把洗米鍋泡水後，再瀝出飯粒成為廚餘，我覺得這浪費農民汗水，十分可惜。所以，我會將洗米鍋加入熱開水，使得「粘鍋飯粒」脫落，再將脫落的米粒連同熱水裝入碗中，放入電鍋再蒸一下，就變成稀飯了，無形之中，一餐省下一碗飯，也等於把要廢棄的廚餘回收轉換成稀飯了。

三、 社區電梯廣告交換圖書玩具行動：
古代客家庄在農忙時，有所謂「交工制度」，也就是說當A急需農工時，B去幫忙A，來日B 需農工時，A也來幫忙B，這種交換人力資源方式，在今天已經實踐在「全國好書交換活動」中，但是此活動一年才舉辦一次，對於家中空間小，無處容納好書，又捨不得丟棄書籍的「節儉族」而言，實為傷腦筋之問題。為了解決此問題，當有餘書可以贈送或和他人交換時，即通知社區管委會，在社區電梯內張貼「書籍贈送」、「書籍交換」廣告，讓社區住戶在短時間、近距離就可「回收鄰居書籍」而完成交換或贈送，同樣的方法，也用來交換兒童玩具。

四、 冷氣廢熱再利用行動：
廢熱也是資源。家中冷氣排氣口剛好在後陽台，當冷氣啟動排放廢熱時，把剛洗過的鞋子、襪子、不易乾的衣服，用手簡易扭乾之後，掛在冷氣排氣口後方約30公分之處，此時等同廢熱被回收用來自然烘乾衣服，而少下脫水機脫水電費。
五、洗澡洗襪一次完成行動：
為講求衛生，衣服和襪子通常分開洗。當洗澡採取淋浴方式時，雙腳剛好踏在襪子上，用雙腳搓揉襪子，而洗澡水和香皂水流下沖洗襪子，此方式等同回收洗澡水用來洗襪子，所以，洗完澡時，襪子也剛好洗好，再把襪子掛在冷氣排氣口後方約30公分之處自然烘乾並熱消毒。